私が子どもの頃は、手巻き寿司をよく作りましたが、ご入居者はどうやって食べたらいいのか、
少し困惑気味でした。

何かと集まりごとも多いこの季節、手巻き寿司でホームパーディを楽しんではいかがでしょうか。
そして4月29日は昭和の日です。デザートには、懐かしのあのドリンク？！




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材料（4人分）
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ごはん　　　　 　茶碗1杯分
焼きのり　　　　　1枚分
マヨネーズ　　　　適量

＜お好みの具＞
卵焼き（市販）、かにかま、
サーモン（刺身用）、ボイルえび、
きゅうり、サニーレタス、甘酢生姜など


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作り方
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① 焼きのりは1/4にカットする。
② 好みの具を、スティック状にカットする。
③ 焼きのりにごはんを薄く広げ、好きな具をのせてマヨネーズを絞る。
くるくるっと巻いて召し上がれ！

＜懐かしのドリンクの正体は？！＞
昭和感ある懐かしのこのドリンクは、クリームソーダです。
サイダーにメロン味のかき氷のシロップを入れて、アイスクリームをのせれば出来上がり！
子どもの頃は、レストランでしか飲めないと思ってましたが、意外と簡単にできました（笑）






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レシピ提供
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株式会社日立博愛ヒューマンサポート　管理栄養士　山下圭子さん




＜プロフィール＞
株式会社日立博愛ヒューマンサポート 有料老人ホーム フィランソレイユ笹丘勤務

ホームがオープンして6年間、食事サービス全般に携わる。「食」を通して、人生の大先輩であるご入居者から、季節のうつろいや時の節目を大切にすることを学ぶ。また、高齢になると、思うように噛めない・飲み込めないことに悩む方、体重のコントロールがうまくいかない方が多いのも事実。お一人おひとりにあったプランを提案している。現在は、コンシェルジュグループに所属。
共著に「野崎さんのおいしいかさ増しダイエットレシピ」（分とく山　野崎洋光）