パーティのはじまりは… ベジオ。プリッツ


初めてベジオの味を知ったとき、絶対に作りたいと思ったレシピです。 ふだんのおやつにも、お酒のおつまみにも、そしてパーティのはじまりにもピッタリ!





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材料(約30本分)
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小麦粉       大さじ4
砂糖        小さじ2
べジオ。      小さじ2
マーガリン     小さじ2
牛乳        小さじ2


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作り方
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① ビニール袋に小麦粉、砂糖、べジオを入れて、よく混ぜる。
② ①にマーガリンを加え、まんべんなくもみこむ。
③ ②がポロポロになったら牛乳を加えてまとめる。
④ ③をクッキングシートの上に広げて綿棒で厚さ2~3㎜、幅11cmに伸ばし、
2~3㎜幅に包丁でカットしながら、隙間をあける。
生地が扱いにくい時は打ち粉(分量外)を振るとよい。
⑤ 170℃に温めたオーブンで10分程度焼く。こんがり色づいたら出来上がり。


パンケーキといえば、バターにメープルシロップと高カロリーになりがち。
ベジオのミニパンケーキは、野菜の風味を楽しむためにこのまま頂きます。
ダイエットにもぴったりです。
ホットプレートで焼けば、パーティメニューにもおススメです。



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レシピ提供
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株式会社日立博愛ヒューマンサポート 管理栄養士 山下圭子さん




<プロフィール>
株式会社日立博愛ヒューマンサポート 有料老人ホーム フィランソレイユ笹丘勤務

ホームがオープンして6年間、食事サービス全般に携わる。「食」を通して、人生の大先輩であるご入居者から、季節のうつろいや時の節目を大切にすることを学ぶ。また、高齢になると、思うように噛めない・飲み込めないことに悩む方、体重のコントロールがうまくいかない方が多いのも事実。お一人おひとりにあったプランを提案している。現在は、コンシェルジュグループに所属。
共著に「野崎さんのおいしいかさ増しダイエットレシピ」(分とく山 野崎洋光)