季節のレシピ
私が子どもの頃は、手巻き寿司をよく作りましたが、ご入居者はどうやって食べたらいいのか、 少し困惑気味でした。 […]
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いつもの塩焼きもバジルソースでレストランメニューに大変身！ お肉のソテーにも合います。バジルをパセリやオレガノ […]
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節分には恵方巻きが定番になりました。 今回は巻き寿司をご紹介しますが、具の準備は大変ですよね。 市販の卵焼きや […]
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この季節になると、ぶりが美味しくなります。今日はご入居者と作った、ぶりの照り焼きです。ほうれん草のお浸し、きゅ […]
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今回は、8年前のクリスマスお出ししたメニューをご紹介します。 りんご丸ごと1個も食べられるかしら？という心配を […]
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新そばの時期には、蕎麦打ちに来て頂きます。フロア中に蕎麦粉の香りがふわぁ～っと広がります。 打ちたてのお蕎麦の […]
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今では、日本でもハロウィンを楽しむようになりました。今回は、パンプキンモンブランを作ります。 時間がないときは […]
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ご入居者のAさんは、若い頃、中華料理店で腕をふるっていたそうです。 「料理はしつけんと忘れてしまうねぇ」とおっ […]
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電子レンジと夏の気温を活かして、パン作り。 出来たての味は格別で「パン屋さんのあんドーナツより美味しいわよ」と […]
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今年の夏は例年にない猛暑。上手に体温調節をして、この夏を乗り切りましょう♪ うなぎは、タンパク質とビタミンＢ群 […]
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