ぷりぷりの海老とベジオ。がよく合い、ごはんにぴったりのおかずになります♪簡単に作れるのでお弁当にも、あと一品にもオススメ☆
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材料 2人分
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海老 1パック(10尾)
酒 小さじ2
サラダ油 小さじ2
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マヨネーズ 大さじ1
べジオ。 小さじ1
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作り方
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① 海老は殻をむいて背ワタをとり、酒をまぶす。
② テフロン加工のフライパンに油を引き、軽く水分を拭き取った①を中火で炒める。
③ ボウルにAを混ぜて、②をからめたら出来上がり。
※お酒がない時は、海老の臭みを取る程度に軽く塩こしょうすればOKです。味の決め手はマヨネーズとべジオ。です。
★ベジオ。はチアーズストアからご購入いただけます★
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レシピ提供
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株式会社日立博愛ヒューマンサポート 管理栄養士 山下圭子さん
<プロフィール>
株式会社日立博愛ヒューマンサポート 有料老人ホーム フィランソレイユ笹丘勤務
ホームがオープンして6年間、食事サービス全般に携わる。「食」を通して、人生の大先輩であるご入居者から、季節のうつろいや時の節目を大切にすることを学ぶ。また、高齢になると、思うように噛めない・飲み込めないことに悩む方、体重のコントロールがうまくいかない方が多いのも事実。お一人おひとりにあったプランを提案している。現在は、コンシェルジュグループに所属。
共著に「野崎さんのおいしいかさ増しダイエットレシピ」(分とく山 野崎洋光)